土豆，日常生活中比較常見的食物，也是做肉類食物的最佳搭檔，因其口感極好而備受人們的喜愛。在寒冷的北方，很多家庭在冬季都會儲存大家的土豆來供給一家人一冬的食用，由此可見土豆在人們飲食中的地位是其他蔬菜無法比擬的。那麼怎樣烹調土豆纔是最健康的呢？下面小編就來向大家介紹幾種健康烹調土豆的方法，您不防認真看下。
說起這烹調土豆的方法，無非就是那幾種，蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥，相信很多朋友都會做上一種兩種，有的甚至這幾種都會做，可是會做和健康的做還是兩碼事兒，所以小編還是要在這裏講一下健康烹調土豆的方法，供大家參考。
如何烹調土豆更健康？
1.做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因爲土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裏，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失;
2.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裏面卻是生的;
3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失;
4.粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整;
5.去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色;
6.把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
溫馨提示：通過上述的介紹，相信您已經瞭解到如何烹調土豆更健康了，所以爲了您及家人能夠健康飲食着想，一定要遵照上面的方法來製作含有土豆的菜餚哦，切莫因爲您的製作方法不對，而將土豆這款家常菜的營養浪費掉哦！
