癌症飲食之雞鴨魚肉皆可上桌，具有沆癌作用的葷菜類食品很多，肉類有豬肉、牛肉、羊肉，禽類有雞、鴨、鴿、魚類有鯽魚、鰱魚、鱸魚，海味有海蜇、淡菜、烏賊魚、還有蟹、甲魚、牛奶、等等。傳統觀念認爲，吃雞會“發”。其實，這種說法既沒有理論根據，又沒有臨牀證據，完全是謬種流傳。
適合癌症飲食的幾種飲食
雞性味甘溫，能溫中益氣，健脾，補五臟。它可以“補虛”，可以“止血”，能“殺毒闢不祥”。自古以來，雞就被醫學家視爲“上品”。所謂“上品”，是指“主養命以應天，無毒，多服、久服不傷人”之物。
雞的吃法很多。可以清燉，也可以與香菇、筍等同燉。癌腫康復期病人，胃納不好，不時飲一小碗雞湯，可促進康復。糟雞美味開胃，尤其適宜夏季食用。做法是，先將雞煮酥，切成大塊後放入糟缸中，浸於上好黃酒中，上覆以內有香糟的紗布袋，2～3天便可食用。此外，雞還可以紅燒，做成紅燒雞塊、紅燒栗子雞等;可以熱炒，做成炒雞丁醬爆雞丁炒雞絲等。
鮮美的魚也適合癌症患者
不僅味道鮮美，易消化，不油膩，而且有抗癌作用。按照中藥書上的說法，鯽魚能“健脾利溼”。在氣候轉熱、溼度較大的時候，鯽魚的這種功效尤其突出。中醫認爲，溼重或溼濁太甚，會損害脾的功能。處於恢復期的癌腫病人，常常有脾虛，有時還會有溼，而鯽魚既能健脾又能化溼，吃鯽魚最好。
在民間的一些驗方中，甚至在古代醫書的記載中，常有用鯽魚加一些中藥後，做成藥膳。對於有水腫、腹水等症狀的癌腫病人，可以將鯽魚內臟挖出，納入中藥赤豆，車前子，等量塞滿，一起煮湯。等到鯽魚熟了，即可飲湯吃肉。不過，藥膳畢竟是加了中藥的，味道遠不如菜餚可口。
專家告訴您：積極良好樂觀的心態以及科學合理的方法是抵禦癌症的兩大法寶。實際上，科學防治癌症應做到正確心態與規範手段雙管齊下，並肩而行。
