抗癌食譜：鮮棗雞肉蒸餃
材料：黑米麪、麪粉各250g，淨雞肉200g，鮮棗150g，口蘑100g，蔥末、薑末、料酒各10g，精鹽3g，味精、白糖各2g，雞湯50g，香油15g，香甜泡打粉15g。
做法：
1.將黑米麪內加入麪粉、香甜泡打粉拌勻，再加入溫水250g和勻成麪糰，置溫暖處餳10分鐘。雞肉洗淨，鮮棗洗淨去核，口蘑去蒂洗淨，分貝剁成末;
2.雞肉莫放入容器內加入蔥末、薑末、料酒、精鹽、味精、白糖、雞湯、香油攪勻上勁至粘稠，再加入鮮棗末、口蘑末攪勻成陷;
3.麪糰搓成條，揪成30個劑子，逐一按扁，擀成圓形餃子皮，放上陷捏成蒸餃生坯，擺在抹油的蒸簾上放入蒸鍋內用大火煮至熟透即可。
功效：養血補虛、益氣壯力、補精填髓、防癌抗癌，經常食用對肝癌有預防和輔助治療作用。
