孕期食譜 肉末雞蛋羹
原料:雞蛋1個,肉適量,適量鹽和水。
做法:
步驟1:雞蛋打散,用攪拌機將豬肉攪成肉末。
步驟2:攪好的肉末加入蛋液裏拌勻,放入適量的鹽和水,上消毒鍋蒸5-8分。
步驟3:末和蛋液拌勻。
步驟4:加些鹽和水就可以出鍋了。
營養價值:
豬肉其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
烹飪小貼士:
1、雞蛋與水的比例大約爲2:3,這樣的雞蛋蒸出來很嫩。
2、蒸雞蛋羹的容器要扣上一個蓋子,不然表面會起氣泡。