孕期食譜 肉圓白菜豆腐羹
原料:豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油適量。
做法:
步驟1:肉末加入少許澱粉抓勻。
步驟2:將豆腐和白菜葉切絲。
步驟3:肉末再搓成小圓子待用。
步驟4:湯鍋加水燒開,放入豆腐絲。
步驟5:兩小勺澱粉加水和成水澱粉,待勾芡用。
步驟6:水開略煮五分鐘,加入白菜絲,加鹽調味,等水再次燒開燒滾,放入小肉圓子,再等水再次開時,用水澱粉勾薄芡出鍋。
營養價值:
大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,是非常好的健康蔬菜。豆腐質地細膩,不僅含鈣量高,還有益氣和胃的作用。白菜豆腐湯非常適合老年人及小朋友食用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒