抗癌食譜：蘋果豬腱湯
材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿蔔、馬蹄各100克，陳皮1/4個。
製法：
1.將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用;
2.蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊，洗淨;
3.把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。
功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。
