產後月子食譜 紅豆蒸烏雞
原料:烏骨雞300克,紅豆120克,荷蘭豆、黃酒、鹽適量。
做法:
1、紅豆泡水3小時後,瀝乾,備用。
2、烏骨雞洗淨切塊,加鹽略醃。
3、取一碗,用紅豆鋪底,再擺上烏骨雞塊,淋上黃酒,並加入荷蘭豆。
4、上蒸鍋用大火蒸3小時即可。
營養價值:
紅豆具有補血消炎、強心利尿的功能,並能促進乳汁的分泌;烏骨雞富含多種必需氨基酸及礦物質,可補充營養,增強體力。