產後月子食譜一:鱸魚湯
原料:鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
做法:
1、鱸魚去鱗、內臟及鰓,洗淨,切成三段。
2、鍋內放4杯水及薑絲、鹽,煮滾2分鐘。
3、投入魚段後再煮8分鐘即可。
營養價值:
鱸魚的魚刺少,肉質鮮美細緻,易消化吸收,是術後病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂,蛋白質可促進產後婦女的傷口癒合。
產後月子食譜二:豬蹄花生湯
原料:豬腳300克、花生50克、鹽、酒。
做法:
1、豬蹄洗淨氽燙去血水。
2、起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。
3、大火煮沸後,轉小火燉煮約3小時即可。
營養價值:
豬蹄花生湯含有豐富的膠質,可維持皮膚彈性,並有助於產後婦女分泌乳汁。哺餵母乳對媽媽來說,更能促進子宮收縮,減少產後出血,消耗熱量,幫助身材恢復,同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體,可增加寶寶的免疫與抵抗力,
產後月子食譜三:藕香胡蘿蔔絲
原料:蓮藕300克,胡蘿蔔100克,紅椒絲、洋蔥絲各少許,芝麻粉、香油、鹽、橄欖油各適量。
做法:
1、將所有食材洗淨,瀝乾;蓮藕切片;胡蘿蔔切絲。
2、熱油鍋加入橄欖油,加入芝麻粉略炒。
3、再加入蓮藕片、胡蘿蔔絲、紅椒絲、洋蔥絲、香油、鹽、拌炒至熟即可。
營養價值:
蓮藕含B族維生素,能緩解疲勞;紅椒富含的維生素C可醋精黏膜健康、癒合傷口;搭配富含B胡蘿蔔素的胡蘿蔔,能有效提升免疫力。