肥牛鯽魚金針湯
原料：鯽魚1條，肥牛片150克，金針菇250克，油菜、鹽、芝麻醬各適量。
製作：
1、將鯽魚去鱗、去內臟、洗淨，放入油鍋裏略煎，然後加水熬至湯汁乳白。
2、針菇去除根部、洗淨，把適量的金針菇捲入一片肥牛片中;油菜洗淨。
3、熬好的鯽魚湯里加入鹽調味，下入肥牛卷、油菜略煮，撈出後配上芝麻醬食用，同時喝魚湯。
山楂白蘿蔔煲
原料：羊肉500克，白蘿蔔300克，山楂20克，姜、鹽、香菜葉各適量。
製作：
1、將羊肉洗淨、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水。
2、將白蘿蔔去皮、洗淨、切塊備用;再將姜洗淨、切片備用，山楂洗淨。
3、沙鍋裏放入羊肉、白蘿蔔、山楂、薑片，加入清水(正好淹沒材料)，用大火煮沸後，改小火煮約1小時;加入鹽、香菜葉調味即可。
乳鴿枸杞雲吞
原料：乳鴿1只，雲吞10個，枸杞5克，油菜適量，蔥、姜、鹽、雞精等各適量。
製作：
1、將乳鴿洗淨、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水，與蔥姜一起放入高壓鍋裏煮熟。
2、鍋裏取出適量的乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開，之後下入雲吞、油菜，大約煮3分鐘左右，加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。
玉蘭豬肝湯
原料：豬肝300克，青筍50克，玉蘭片100克，高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
製作：
1、將豬肝洗淨、去除雜筋，切成片，用鹽水洗去血沫，在沸水裏焯一下，撈出瀝乾。
2、玉蘭片洗淨、切片，放在清水裏浸泡，青筍洗淨切片備用；沙鍋裏放入高湯，大火燒開後放入玉蘭片、青筍片、黃酒，開鍋後撇去浮沫，下入豬肝片，快速用筷子打散，加入適量的鹽、雞精，再撒上香蔥末即可。
