蓮子百合紅豆粥香甜可口，紅豆有清心養神、健脾益腎的功效，富含鐵質，更是女性生理期間的滋補佳品。再加入蓮子、百合可固精益氣、止血、強健筋骨，適用於心脾腎虛引起的失眠。
蓮子百合紅豆粥
主料
小米20克，紅豆30克，百合10克，蓮子20克。
調料
冰糖適量，水適量。
做法
1.準備食材：小米20克、紅豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。
2.紅豆用水洗淨，浸泡2個小時。
3.蓮子、百合用水洗淨，浸泡半小時。
4.大米洗淨，浸泡備用。
5.步砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。
6.放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖於鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。
烹飪小貼士
1、如果用普通鍋煮，須先把蓮子和紅豆提前浸泡3小時，這樣才容易煮爛。
2、蓮子內藏有芯的必須先去除才行，否則會有苦味。
