黑豆烏雞湯
1,準備食材：黑豆150克、烏骨雞1只、棗（幹）10個、食鹽適量、姜5克。
2.步驟1：黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。
3.步驟2：將處理好的烏雞洗淨備用。
4.步驟3：將紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、烏雞、紅棗和生薑。
5.步驟4：改用中火繼續煲約3小時。
6.步驟5：加入適量鹽，即可。
烹飪小貼士
黑豆泡之前洗乾淨，這樣泡過的水可以直接燉湯。
孕期食譜
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
