孕期食譜 三絲雞脯
做法
1.準備食材：雞胸脯肉200克、芥藍100克、紅椒100克、色拉油少許、食鹽2克、姜3克、胡椒粉少許、白糖少許。
2.步驟1：雞脯洗淨瀝乾後切片，加鹽、胡椒粉抓勻醃製10分鐘左右。
3.步驟2：芥藍去皮切片。
4.步驟3：紅椒切好備用。
5.步驟4：雞脯下入油鍋，迅速翻炒至變色盛起。
6.步驟5：另起油鍋，倒入芥藍和紅椒翻炒，並加少許鹽調味，倒入雞脯一同翻炒至味道融合。
7.步驟6：出鍋前加少許糖提鮮即可。
烹飪小貼士
切片後的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。
營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
