土豆濃湯
1.準備食材：土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。
2.步驟1：培根切碎。
3.步驟2：洋蔥切絲，蒜切片。
4.步驟3：將土豆去皮切成小片。
5.步驟4：將培根用幹鍋煎出油份，表面金黃後盛出備用。
6.步驟5：中加少許油，爆香蒜片和洋蔥，加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。
7.步驟6：暫時離火，將攪拌棒直接插入鍋中啓動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
8.步驟7：重新開小火，加入適量的淡奶油。再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。裝碗後在表面撒上煎好的培根碎，點綴少許淡奶油即可。
烹飪小貼士
1、土豆最好選新土豆會比較鮮甜。
2、攪好的土豆糊十分粘稠，再次加熱是一定要注意攪拌。
3、除了洋蔥還可以在湯中加些口蘑，味道也會有所提升。
營養價值
土豆濃湯是一道常見的家常菜，營養豐富，十分美味，老少皆宜，而且製作簡單，不失風味。土豆濃湯味道濃郁、口感順滑而且營養豐富，配上幾片烤過的麪包就是一份美味的早餐。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
