水果沙拉
用料：梨、蘋果各一隻，聖女果50克，葡萄乾30克，橄欖菜、青椒、青豆、麪包、沙拉醬(或卡夫奇妙醬)各適量。
制
法：把麪包切丁，入油中炸透撈出，再把青豆入油炸焦脆撈出，涼透。青椒1只洗淨，頂刀切成圓圈狀，備用。
把梨、蘋果削皮洗淨，放盤中，橄欖菜切細絲，再把聖女果、葡萄乾、青豆、麪包丁放盤中，加沙拉醬拌勻，撒勻青椒圈即成。
開胃沙拉
用料：香蕉、蘋果、梨各1只，山藥100克，蓮藕50克，草莓沙拉醬、鹽各適量。
製法：把山藥、蓮藕去皮， 山藥切小塊，入水中煮熟，蓮藕入沸水一燙撈出，冷水浸涼撈出。連同山藥一起倒盆中加適量鹽拌勻。
香蕉、蘋果、梨削皮切滾刀小塊，放盆中，再放山藥塊、蓮藕片倒入，倒入草莓沙拉醬，攪拌均勻，裝盤上桌。
時蔬色拉
用料：鮮黃瓜、鮮番茄、生菜、青蘿蔔各50克，色拉醬、鮮橙各適量。
製法：把黃瓜、番茄、生菜、青蘿蔔洗淨，青蘿蔔削皮，切小塊，放盆中，調入色拉醬，用筷子攪拌均勻。
玻璃盤周圍用鮮橙片擺邊，再把黃瓜、番茄、生菜、蘿蔔擺放中間。此菜具有色澤醒目、造型美觀等特點。
