【白酒菇菌配洋芋糕】
材料：
馬鈴薯(洋芋)--250g、蛋黃--1個、麪粉--90g、鹽少許、橄欖油--10cc、洋蔥--20g、蘑菇--50g、杏鮑菇--100g、蒜仁--1顆、新鮮巴西利--5g、白酒--30cc，糖、鹽少許。
1.)蘑菇、杏鮑菇洗淨切塊、洋蔥、蒜仁切碎備用，先煮一鍋水，加少許鹽，再加入馬鈴薯。
2.)煮孰後放涼剝皮。
3.)再用濾網濾成薯泥。
