除了預防身體肥胖、高膽固醇、高血脂等慢性病，我們現在有另外一個理由來避免脂肪和高脂肪食物的攝入。這不是我們的身體需要，而是因爲我們的精神也會受到壞脂肪食物的不良影響，因此身心都迫切需要你適量攝入高脂食物。
發表在《國際肥胖期刊》的一項研究指出，儘管高脂肪的食物口感較好，容易引起攝食慾望，但正是這種良好的口感很容易讓你上癮，進而導致抑鬱。
飽和脂肪含量較高的食物，如漢堡、奶酪、冰淇淋和黃油等，可能引起全身的炎症反應，包括大腦。這些炎症會導致情緒的變化，造成情緒低落。這些食品中的脂肪酸會影響大腦中與情緒變化有關的蛋白質，進而造成我們情緒的不穩定，使我們遭受焦慮和抑鬱等不良情緒的影響。
該研究的負責人Stephanie Fulton博士指出，短時間內，高脂肪的食物可能讓我們感覺很舒服；但長遠來看，高脂肪飲食與世界不斷增加的肥胖人數是有密切關係的。我們知道，飲食是導致世界範圍內肥胖症爆發的一大重要因素。該研究告訴我們，高脂肪食物會同時影響我們的身體和精神，如果實在想吃，還是需要控制一下攝入量。
