椰子是常見的熱帶水果，不管是椰汁還是椰肉都深受人們的喜愛，椰子中的營養物質豐富，大家知道它的好處有什麼嗎?
椰子的好處
1、清熱解毒
在夏天椰汁是非常受歡迎的一種飲品，飲用後能起到解渴祛暑、生津利尿的作用，還可以治療熱病，椰子的果肉有益氣、祛風、驅毒的作用。椰汁的口感清淡微甜，如果大家有火氣大和口臭的情況，可以通過椰汁改善。
2、保持水分
椰汁中營養物質豐富，如果大家能適當的飲用椰汁，可以滿足身體需要的電解質。椰汁可以說是很多電解質的來源，飲用後不但能爲身體提供水分，還能幫助人們保持神經和肌肉在比較好的狀態中。
3、防病防癌
很多人應該不知道，椰子能起到防癌防病的作用，大家可以適當的飲用椰汁，但是不能過量的飲用;還有對於本身患有病毒性肝炎、脂肪肝之類的患者，是不能在平時飲用椰汁的，不然會給身體帶來不良的反應。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子的吃法
第一、吃椰子芽
相信很多人都沒有見過椰子芽，也不知道什麼是椰子芽，見過的人有可能也覺得椰子芽不能食用，都不會去吃。其實椰子芽是可以食用的，而且味道還不錯，椰子芽有一個拳頭大小，圓圓的像一團泡沫一樣，打開椰子後直接吃就可以了。但是在食用的時候要注意長出綠芽的椰子芽是不能食用的。
第二、椰子蒸飯
椰子飯是海南的傳統農家小吃，先準備一顆新鮮的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小塊，糯米洗乾淨，再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個小時，就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味，吃起來口感特別獨特，而且富含營養。
第三、喝椰子水
喝椰子水是椰子直接簡單的吃法，先準備一個椰子，放到冰箱裏冰一個小時左右，把冰凍過的新鮮椰子取出，在頂上開一個小洞，大小以能插入一根吸管即可，再把一根吸管插進去，就可以享受到清甜甘涼的椰子水了。椰子水是跟清水一樣透明的，味道清涼可口，是海南夏季必備的解暑飲品之一。
第四、吃椰肉
椰子有很厚、很硬的外殼，但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界，先把椰子水喝完之後，再破開椰子殼，破開後就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在脣齒間留香許久，讓人久久不捨得吞下。椰子肉還有補益脾腎的功效，脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。
第五、椰子汁煲雞湯
椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有營養的一道美食，深受海南人民的喜愛。先準備兩顆新鮮椰子，把椰子切開一個小口，倒出汁水，再準備一隻雞，可根據個人的食用量準備雞肉量。
把椰子汁倒入鍋中，整隻雞也放入鍋中同煮，不用放很多的調味料，這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味，用中火慢燉一個小時後出鍋，美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜，雞肉滑嫩可口，同時這道菜還有補血養身、滋潤皮膚的功效。
1、哪些人不能吃椰子肉
1.1、體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子。
1.2、大便清泄者忌食椰肉。
1.3、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
2、椰子肉的適用人羣
2.1、一般人羣均可食用。
2.2、椰子肉含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力，需要提高免疫力、補充營養的人可以多吃。
2.3、椰子肉、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。
2.4、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
2.5、椰子肉含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
3、椰子肉的食用禁忌
椰子肉沒有什麼相剋的，但是體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子。大便清泄者忌食椰肉。病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
