一年一度的夏天就要來臨了，椰子的受歡迎度雖然比西瓜少，因爲價格比西瓜要貴一些，但它的營養價值卻要比西瓜多得多。那些椰子汁清甜可口，對於消暑解渴有着明顯的功效呢。椰子除了它的椰子汁能喝以外，它裏面的椰子肉還能吃呢。今天就給大家介紹一下新鮮的椰子肉怎麼吃吧。
很多人買椰子，都是喝完椰子水之後就把椰子丟掉了，真是太可惜啦！椰子不但水好喝，椰肉也營養豐富哦~
椰肉性味甘、平和，具有補虛強壯，益氣祛風的功效，還能促進消化、補充營養，長期食用能使人臉部潤澤，增加氣力，並能止渴生津，預防癌症與心臟病、殺死體內致病微生物與寄生蟲，對減肥也有幫助。需要注意是椰肉因略帶溫熱，體內燥熱人士不宜食用！
大家都知道椰子油對人體有很多好處，而成熟的椰肉中即含有豐富的椰子油，椰肉當中34%都是椰子油。只是椰子外殼非常堅硬，要鑽開一個洞喝椰子水就已經相當不容易了，那要怎麼才能享用到營養價值高的椰肉？
新鮮椰子肉怎麼吃
1、椰子肉生吃
當我們把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裏面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。
2、椰子雞湯
先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裏熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽調味既可。這個湯很清甜，很好喝！
3、椰子糯米蒸雞飯
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包着，放在水面上蒸熟即可。
椰子的挑選技巧
1、我們在選椰子的時候要選一些比較圓的，而且拿起來手感要感覺比較重的那些。
2、很多人買椰子回來就只是喝那些椰子汁，現在教給大家椰子肉的吃法了，以後大家可以試一下喲，不要扔掉那麼浪費。
分享一個很簡單的方法，讓你輕鬆享用椰子水和椰肉！
首先，把椰子放到冰箱冷凍室裏凍上12小時。冷凍完成後取出，一邊轉動椰子，一邊用錘子輕輕的敲打。冷凍過的椰子經過敲打就會出現裂縫，椰子殼也很脆很好剝，很快一個完整的椰肉就剝出來了。等到解凍後，先喝椰子水，再吃椰肉，一點都不會浪費呢！
首先，把椰子放到冰箱冷凍室裏凍上12小時。冷凍完成後取出，一邊轉動椰子，一邊用錘子輕輕的敲打。冷凍過的椰子經過敲打就會出現裂縫，椰子殼也很脆很好剝，很快一個完整的椰肉就剝出來了。等到解凍後，先喝椰子水，再吃椰肉，一點都不會浪費呢！
