豬毛菜的吃法
豬毛菜的吃法其實有很多種，下面小編要給大家介紹的是比較常見而且做法比較簡單的幾種，就算是廚房小白也可以很快的掌握豬毛菜的做法。
1、涼拌豬毛菜
材料：豬毛菜、香油、味精、醋、食鹽。
做法：把豬毛菜的嫩莖和嫩葉洗乾淨，然後在開水中焯一下，撈出來，切成小段，加入香油、味精、食用醋、鹽，拌勻以後就是一道天然美味的菜餚。
2、清炒豬毛菜
材料：豬毛菜、油、蔥、味精、食鹽。
做法：豬毛菜洗淨以後切成小段，然後在鍋內放入油，油熱後加入蔥花爆鍋，最後加入豬毛菜翻炒至豬毛菜變色，然後加入香油、味精、鹽，翻炒均勻就可盛盤食用了。
3、豬毛菜發糕
材料：豬毛菜葉子200克、玉米麪粉500克、小蔥兩棵、鹽3克、糖2克、雞精2克。
做法：玉米麪放入盆中；豬毛菜和小蔥洗淨切碎備用；玉米麪中間弄一個窩窩放入酵母粉，在倒入30度左右的溫水，逐步的加水和成稀的面，玉米麪完全發起後攪拌排氣。然後加入鹽、糖、雞精，再在放入豬毛菜攪拌均勻後，倒入鋪好屜布的鍋內上火蒸15分鐘即可，然後再切成塊就可以吃了。
以上就是民間常見的3種豬毛菜吃法了，瞭解了豬毛菜的做法之後，下面我們就來學習下豬毛菜的功效與作用都有哪些吧。
豬毛菜的功效與作用
豬毛菜，又稱刺蓬、豬毛纓、猴子毛、蓬子菜等，是一種一年生草本植物。豬毛菜的適應性和再生性很強，耐旱、耐鹼，是一種常見的田間雜草，常成羣叢生於田野路旁、溝邊、荒地、沙丘或鹽鹼化沙質地。中醫認爲豬毛菜有以下2個藥用功效：
1、治高血壓頭暈、失眠：豬毛菜90g，玉米鬚45g，蚯蚓15g。水5kg，煎熬至1500ml。每服半小碗，每日服3次。或豬毛菜30g，水煎，分2次服，每日服1劑，連續服用。（《河南中草藥手冊》）
2、治習慣性便祕：豬毛菜60g。煎水代茶。（《安徽中草藥》）
性味：味淡，性涼。
歸經：歸肝經。
功效：平肝潛陽，潤腸通便。
主治：用於高血壓病，頭痛，眩暈，腸燥便祕。
內服：煎湯，15-30g；或開水泡後代茶飲。
閱讀完本文之後相信大家對於豬毛菜的做法以及功效有了新的瞭解，其實豬毛菜具有不錯的治病功效，只要我們好好利用它，就能保健身體。
