秋季潤燥喝什麼魚湯
雪梨銀耳鯽魚湯
用料：鯽魚1條、雪梨1個、銀耳10g、薑片10g、鹽少許、油適量。
做法：1、鯽魚去鱗、鰓、內臟後洗淨；
2、銀耳用清水泡發，洗淨後撕成小朵；
3、雪梨洗淨，去核去籽，不用去皮，切成大塊備用；
4、姜洗淨切半，一半切片，一半留着擦鍋；
5、鍋燒熱，用姜塊塗抹一遍鍋底以防粘鍋，小心別燙着手；
6、放入涼油，下鯽魚轉小火略煎一下；
7、待鯽魚煎至兩面金黃，趁熱倒入適量沸水沒過鯽魚；
8、加入薑片、雪梨、銀耳，蓋上鍋蓋；
9、用大火煮開3分鐘後轉小火燉煮30分鐘，最後加入鹽調味即可。
秋季潤燥家常菜有哪些
冬荷煲老鴨
配方：冬瓜1200克，瘦光鴨1只（重約1500克），鮮蓮葉1/4片，芡實80克，乾貝40克，陳皮1/4個，清水和鹽各適量。
製法：陳皮泡軟刮瓤、冬瓜洗淨刮瓤去核仁（可連皮）切中等方塊或厚片狀、鮮蓮葉、乾貝洗淨清水浸泡備用；瘦光鴨洗淨斬小塊與芡實、清水適量同入砂鍋先煮滾20分鐘，調小火撈去浮油，放入冬瓜、蓮葉、乾貝、陳皮等文火同煲30~40分鐘，適量食鹽調味即可。
姜爆鴨
配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜麪醬。
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲；油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的乾乾的纔可以；油8成熱，放豆豉，辣醬，甜麪醬炒香後放薑絲煸一會，最後放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可。
杏仁川貝百合粥
材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。
絲瓜豆腐羹
用料：嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋、精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法：嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水。鍋中加入雞湯，調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末，加熱燒開後用水澱粉勾芡，攪入雞蛋液、少許味精，淋上幾滴雞油，湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
秋季潤燥喝什麼魚湯好？文中小編已經給大家整理了潤燥鯽魚湯，此外，小編也爲大家推薦了幾款秋季潤燥家常菜，如果你已經感受到了秋燥的威力，那就趕緊吃起來吧。
