夏季怎麼進補呢？選擇鯽魚湯是上選哦！爲什麼選擇鯽魚呢？因爲鯽魚含有豐富的營養成分，而且食用鯽魚的功效相當顯著，非常適合多數人在夏季進補的選擇，那麼夏季進補的鯽魚湯怎麼做呢？跟着小編一起學習下！
鯽魚湯做法
1、枸杞木耳燉鯽魚
黑木耳益氣養胃，滋潤滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營養豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進血液循環，還可預防肝臟內脂肪的囤積，並消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。
2、蒜香金針鯽魚
金針菇營養豐富，老少皆宜。口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營養全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。招待親朋好友，也是餐桌上的亮點哦。
3、山藥鯽魚粉絲煲
山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利溼，活血通絡，促進血液循環。山藥粉絲鯽魚，就屬於一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營養成分還可以補充人體的需要。
4、蘿蔔絲鯽魚湯
蘿蔔絲鯽魚湯非常家常，鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可經常食用。
鯽魚的營養功效
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
4、魚的營養價值很高，鯽魚每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，鯽魚補虛，諸無所忌，但感冒發熱期間不可多吃。
鯽魚適用人羣
一般人羣均可食用
1、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
2、感冒發熱期間不宜多吃。(參考網站：中華養生網)
精彩推薦：一分鐘學會清燉鯽魚的做法
