秋季潤燥喝什麼養生湯最好
竹蔗茅根馬蹄湯
配方：竹蔗250克，新鮮茅根100克，馬蹄250克（去皮）。
製法：竹蔗洗淨剁成小段並破成片，與洗淨的鮮茅根、馬蹄（可切小塊），同入砂鍋，加清水適量，煮滾後改文火煨30~40分鐘，取湯代茶飲。
鮮蘆根燉冰糖
配方：鮮蘆根100克，冰糖50克，清水適量。
製法：上料放瓦盅內隔水燉熟（約1小時），去渣代茶飲。
雙蓮百合枇杷湯
配方：鮮蓮藕500克、蓮子30克、百合30克、枇杷葉20克、排骨適量，食鹽少許。
製法：蓮藕去皮洗淨切成塊狀，排骨斬件，與餘料、清水適量同入湯鍋煮沸後撈去浮沫，轉文火煲1小時左右，加入食鹽調味即可。食用時撈去枇杷葉。
鯽魚赤小豆湯
配方：鯽魚2條（約500克），赤小豆30克，冬瓜200克，清水、鹽各適量。
製法：赤小豆洗淨可先浸泡1小時；冬瓜洗淨刮瓤去核仁（可連皮）切中等方塊狀或厚片狀，與清水適量同入砂鍋先煮20分鐘；鯽魚去鱗片及內臟後洗淨晾乾，放入熱好的油鍋兩面煎至皮色金黃，濾去油脂，放入已煮滾的砂鍋中與赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分鐘，適量食鹽調味即可。
山藥白果豬肚湯
配方：鮮山藥（鮮品）250克、白果30克、陳皮10克、豬肚1個，食鹽適量。
製法：陳皮泡軟刮瓤切絲備用；豬肚、白果洗淨，與清水適量入高壓鍋壓熟（約20分鐘），冷卻後取出豬肚切片備用；鮮山藥削皮洗淨切成段（約8~10cm），放入另一湯鍋煮滾20分鐘後加入高壓鍋湯料及豬肚文火合煮20分鐘，最後放入陳皮絲再煮10分鐘，食鹽少許調味即可。
秋季潤燥吃什麼好
1、涼拌蓮藕
用料：蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽。
做法：將蓮藕去皮切洗淨，切成薄片。將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然後放入涼水中。把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可。
2、姜爆鴨
配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜麪醬。
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲；油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的乾乾的纔可以；油8成熱，放豆豉，辣醬，甜麪醬炒香後放薑絲煸一會，最後放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可。
3、絲瓜豆腐羹
用料：嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋、精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法：嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水。鍋中加入雞湯，調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末，加熱燒開後用水澱粉勾芡，攪入雞蛋液、少許味精，淋上幾滴雞油，湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
4、蓮藕炒肉
用料：蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油。
做法：將五花肉洗淨切塊，加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃製10分鐘；將蓮藕去皮切成薄片，生薑去皮切絲。熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後，加入適量鹽調味後起鍋。另起油鍋，下薑絲爆香，倒入五花肉，變色後加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可。
秋季適合多喝一些湯湯水水，所以文中小編也給大家推薦了秋季潤燥養生湯，想要健康度過這個秋天，不妨多吃上文提到的養生食療方吧。
