“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑節氣天氣炎熱，但是溼氣也重，在飲食上不妨吃一吃水下菜，比如蓮藕、黃鱔、河蚌等，這些食物具有清熱養血的功效，同時也有祛溼的功效。
粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩
小暑節氣之後，暑熱的天氣特點更加突出，人體出汗多，消耗大，很多人體力都有所下降，常常是“無病三分虛”，出現精神疲憊、食慾不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等徵象，所以中醫養生強調補充體力，均衡營養，解熱防暑。民間有小暑吃藕的習慣，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。
小暑之後，天氣炎熱很多讀者朋友胃口也不好，蓮藕能散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有助於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。
水煮鱔片：補中益氣除風溼
由於夏季很多人喜歡待在空調間裏，進入小暑節氣後更是離不開空調，但是這樣一來，容易誘發風溼，而且寒氣過多容易損傷人的脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由於暑天人們出汗較多，中醫認爲氣隨汗脫，不少人喜歡在夏季給自己食療補氣，其實不用人蔘這麼貴重的藥材也可以。俗話說，“小暑黃鱔賽人蔘”，以小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美。
暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
水煮河蚌：清熱解毒滋陰明目
小暑期間，炎熱的氣溫使更多的人喜歡呆在空調房裏，殊不知這也是“乾眼病”的一個誘因。空調房裏本來就很乾燥，這會使眼睛分泌淚液的速度降低，再加上長時間盯着電腦屏幕，自然就容易出現“乾眼症”。對於這類上班族而言，不妨吃些河蚌湯。
中醫認爲蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2，對人體有保健功效。但是，河蚌買回家後，用清水養2~3天，待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。比如水煮河蚌湯就是很多讀者喜歡的美食。需要提醒廣大讀者的是，河蚌湯味道清淡，湯汁鮮美;但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
另外小暑也可以吃些綠豆芽
炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便祕患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
健康提示：雖說綠豆芽的食用價值高，但食用起來也頗有講究。綠豆皮不要隨便去掉，要知道，這層不起眼的綠豆皮具有比綠豆還要強的清熱解毒功效。另外，綠豆芽性偏寒涼，吃多了容易損傷胃氣，因此，慢性腸炎、脾胃虛寒、慢性胃炎者不宜多吃。不過烹調時配上一點薑絲或椒絲，或是搭配些偏溫的香菜、韭黃，就能很好地中和掉它的寒性了。
小暑飲食忌過量
中醫防病治病的寶書《黃帝內經》中關於飲食有這樣精闢的論述：“飲食自倍，腸胃乃傷”。就是說飲食過量，就要損傷腸胃。
飲食應以適量爲宜。過飢，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病症;過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。
正如《千金要方·養性序》所說：“不欲極飢而食，食不可過飽;不欲極渴而飲，飲不可過多。飽食過多，則結積聚，渴飲過多，則成痰?”。
人在大飢大渴時，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在飢渴難耐之時，亦應緩緩進食，另外在沒有食慾的情況下，也不能勉強進食，過分強食。《養性延命錄》中指出：“不渴強飲則胃脹，不飢強食則脾勞”。
小暑養生吃什麼?上面爲大家介紹了小暑養生適合吃的三種水下菜，另外，吃些綠豆芽也不錯，飲食要適量，暴飲暴食會損傷我們的腸胃，不利健康。
