春季的韭菜是一年中最好最嫩的。現在雖然入了春，但是天氣還尚未穩定，時而還會有寒氣，而此時適當吃些韭菜卻可以起到祛陰散寒的養生保健目地，另外，韭菜中醫上還有“起陽草”之稱，所以對補腎壯陽也有一定的功效。在此中醫專家也建議大家春季多食些韭菜，而且春季常吃韭菜也有一定好處的。
好處一、吃韭菜可以補氣壯陽
在中醫裏，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，堪稱蔬菜中的“偉哥”。可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
推薦膳食：吃韭菜可以韭菜炒羊肝。
韭菜加羊肝、生薑烹製而成，有溫腎固精、補肝明目的作用，適用於陽痿遺精、月經不調、經漏帶下、夜盲、盜汗、食慾不振等症。#p#副標題#e#
好處二、吃韭菜可以散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。#p#副標題#e#
好處三、吃韭菜可以增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。#p#副標題#e#
好處四、吃韭菜可以健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。#p#副標題#e#
好處五、吃韭菜可以殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
