吃韭菜有哪些好處？韭菜的吃法
吃韭菜有哪些好處？
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利於心血管健康等方面的疾病。
美容
韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
抑制乳汁分泌
對於哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食慾
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食慾的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食慾不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食慾等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
研究發現韭菜的維生素A對於減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
促進消化功能
夏季由於各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便祕、防止腸癌等養生保健功效。
助性
事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效，適當的吃些韭菜有利於助性，提高女性的性慾。
殺菌消炎
中醫認爲夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜炒鮮蝦的做法
材料：草蝦240克，韭菜150克
做法：
1、將韭菜切成3、3釐米長的段。
2、將鮮蝦去殼，洗淨。
3、將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反覆翻炒。
4、最後撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
韭菜炒雞蛋的做法
材料：新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只。
做法：
1、韭菜洗淨切段。
2、雞蛋中加鹽料酒打散。
3、油鍋中下韭菜翻炒。待韭菜變軟後裝碗備用。
4、油鍋中放蛋液炒熟。
5、倒入韭菜炒勻。
