鐵元素參與人體的體溫調節，老年人在寒冷環境中調節體溫或保持體溫的能力，與每天從飲食中攝取的鐵元素量密切相關。而茶屬於鹼性物質，進入人體後參與消耗體內鐵元素，因此，大量喝茶導致鐵的流失，使人在冬天更容易受涼。
不管是茉莉、菊花等花茶，還是龍井、碧螺春等綠茶都偏寒涼，攝入人體後會帶走體內的部分熱量，從而導致體溫下降，並使老人因受寒導致各種疾病的入侵。來自日本的研究早已證實，體溫每下降1攝氏度，免疫力就會降低30%以上，而升高1攝氏度的話免疫力則會提高5—6倍。免疫力一旦下降，就容易患感冒、肺炎、支氣管炎、膽囊炎、膀胱炎等疾病，此外哮喘、皮炎等過敏性疾病以及潰瘍性腸炎和風溼病等自身免疫性疾病的發病率也會升高。
另外，專家提醒，老人喝茶，忌濃茶冷茶，沖泡次數不要過多，不要飯前飯後立刻喝茶，不要喝隔夜茶。
