火鍋裏面的黃喉是牛的哪個部位，大血管(吃起來脆脆的)

說到火鍋應該沒有人不愛,黃喉也是火鍋食材裏的一種,吃起來是一種脆脆的感覺，受到了很多人的喜愛,並且有豬黃喉和牛黃喉的區分。那麼大家知道火鍋裏面的黃喉是牛的哪個部位嘛?和豬黃喉有什麼不同呢?小編就來帶大家瞭解一下吧。

火鍋裏面的黃喉是牛的主動脈大血管，又稱爲心管,常常會被誤解爲食管和氣管。在火鍋中讓人喜歡的就是因爲吃起來是脆脆的感覺。

而且不僅是隻能在火鍋裏涮着吃還可以炒着吃,搭配好調料味道都是很美味的。黃喉的缺點可能就是處理起來比較麻煩,一般都是需要專業的人士才能處理好。

我們吃的黃喉不是隻有牛身上的,像豬、羊等也有,一般的話豬黃喉吃的多一點。據說會吃的吃貨更喜歡吃的是牛黃喉。那麼這兩個哪個更好吃呢?其實都挺不錯,這兩個就是口感上會有些許的不同,牛黃喉的口感更有嚼勁又比較脆所以就更符合大衆的口味。

在火鍋中大家愛吃的食材是非常多的，毛肚應該是大家吃火鍋必點的。我們吃的毛肚也是牛身上的部位，它就是牛的瘤胃。牛有四個胃,只是瘤胃是分解食物最強的。最開始人們是不愛吃毛肚的,是後期重慶人發明了一種吃法，才慢慢讓人接受並愛上。

因爲這些都是屬於動物的內臟之類的,就有很多人不太能接受，但是隻要敢於嘗試或者說換個美味的吃法可能就會有不同的想法了。不同的食材做法也是不同的，大家選擇喜愛並且符合自己口味的食物就可以了。