牛奶和柿子可以搭配一起吃嗎 柿子和牛奶間隔多久吃好

柿子和牛奶不能夠搭配一起吃。牛奶中的成分遇到柿子成分容易發生化學反應，柿子中的鞣酸、單寧酸成分會和牛奶中的鈣質、蛋白質、維生素C成分發生化學反應，這種反應會抵消牛奶和柿子的營養價值，不利於人體正常的消化吸收，一定意義上屬於一種食物性中毒。

和柿子相剋的食物有很多，雖然柿子和牛奶不能一起吃，但是錯開吃也需要注意一下時間，一般來說喝了牛奶或者吃了柿子就需要15分鐘之後才能去碰牛奶或者柿子。在這個時間內吃了兩種東西都是會有反。對於非一般情況下，前者進食太多，那麼這個時間差自然就是越長越好，時間越長兩者的進食就不會融合到一起，會大大降低牛奶和柿子相遇發生的不良反應。

誤食牛奶和柿子，有的人沒有反應的話是不用擔心的，可以正常飲食。但有的人喝了牛奶吃了柿子會發生不良反應，牛奶和柿子結合會有白色塊狀產生不利於消化，攝入量少的話可以通過喝可樂來緩解，難以消化的可以適當催吐。如果攝入量過多，自己難以解決的話，還是需要到醫院就診，儘快解決問題。

柿子富含有大量的鞣酸、果膠等物質，柿子是一種營養豐富的寒性水果，雖然營養豐富但吃起來還是得十分注意，以免亂吃導致食物中毒。寒性的柿子的當然不能和其他寒性食物同時吃，都爲寒性食物容易導致體寒，甚至導致吃食者肚子痛，腹瀉等情況出現。

柿子也不能和酸性的食物在一起吃，容易發生反應，輕則抵消營養價值，重則出現噁心、嘔吐現象。柿子還不能同蛋白質豐富的東西一起吃，蛋白質會和酸發生化學反應形成一種白色的固體。在人體中形成的話就很難消化，容易形成結石。