大學畢業時，身高1米75的他才130斤，現在卻已經達到180斤了。李可開始控制飲食，吃清淡蔬菜，葷菜儘量少吃，然而效果卻不是很好。
李可只好向醫生求助，在東南大學附屬中大醫院中醫內科，胡蔓菁主任醫師仔細瞭解他的生活習慣，指出李可發胖的原因。原來，李可雖然是個男孩子，但是從小很喜歡吃零食，像梅子等女孩愛吃的東西也是他抽屜裏常備的，李可尤其喜歡嗑瓜子，每天下班後沒事就抱着一堆瓜子，邊嗑邊看美劇，一晚上下來常常能嗑上一兩斤瓜子。
胡蔓菁主任醫師說，葵花籽等乾果富含不飽和脂肪酸和亞油酸以及膳食纖維等，還含有對身體有益的微量元素，適當食用可以軟化血管，防止心臟疾病等等。但是葵瓜籽的熱量非常高，甚至比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉所含熱量都高。長期大量食用瓜子就會造成脂肪堆積，使人體重增加，不利於血糖、血壓和血脂的控制。同時，過量食用瓜子還可能對腸胃造成負擔，引起腹脹、腹痛等腹部不適症狀，還易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。過量食用瓜子是李可體重不減的主要原因。
專家提醒，乾果雖好，但是食用一定要適量。一般來說，每天進食瓜子不宜超過100克。如果還想進食別的堅果，如花生、腰果等，則控制總量不超過100克。吃瓜子的同時，可以喝一些綠茶、菊花茶，能緩解上火症狀。
