秋季水果可以這樣吃——煮着吃
1、煮梨
功效：多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。
做法：梨性寒，把梨煮成湯後使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，其實，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗淨、直接切塊煮即可。
2、煮柚子
功效：柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。
做法：煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，把柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水中中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時，放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
3、煮橙子
功效：這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的寒咳。
做法：蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，具體方法是，把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個盅；露出的果肉用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗裏蒸15分鐘，蒸好後去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
【貼士】
秋季把水果煮着吃雖能養胃潤燥但也損失了一些不耐熱的維生素。最容易丟失的就是維生素B和維生素C。而B族維生素多存在於穀類中，多吃些粗糧就能攝取到大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營養素，多吃蔬菜（如青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花等）也可以獲得補償。
