喝茶已經成爲一種時髦，以前可能在南方的很多城市喜歡喝茶，而今，好像祖國的大江南北的人們都愛上了喝茶，每個城市都有很高檔的茶樓，喝茶已經成爲一種時尚，喝茶已經成爲一種品位，茶文化的傳播更是源遠流長，雖然更多的人只是喝茶，不會品茶，更不懂得茶道，但是這裏面滲透着千百年來的文化底蘊，喝茶比喝其他任何飲品都彰顯着中華民族文化的內涵。
喝茶是好事情，喝茶還有助於強身健體，喝茶還有助於增進感情，喝茶的好處太多了，但是因爲茶也是一種飲品，是要經過食道進入體內的，所以，喝茶雖好，但是細節做不好，同樣會傷害身體的。尤其是很多人喜歡喝熱茶，在寒冷的冬天，手裏捧上一杯熱茶，拿着一自己喜愛的小說，邊看邊飲，實在是一種浪漫的情調。但是，如果經常喝溫度過高的茶水，那可能就不太妙了。
食道是我們人類的重要的消化道，也是所有食物的必經之路，它是由粘膜組織構成的，非常的脆弱，但是，食道里的神經分佈又很少，很少感覺到疼痛，所以，因爲不痛，就會忽略掉它的變化，再燙的茶水喝下去，也不會感覺食道的疼痛，久而久之，喝燙的茶水就會養成習慣。可是食道的粘膜卻在你這種習慣中慢慢的變得脆弱，慢慢的發炎，然後慢慢的轉變成癌症。
而這一切你可能渾然不知，可能沒有想到的是原因竟然是常喝燙的茶水。癌症的前身就是炎症，而食道癌的前身就是食道炎，只是這個炎症與身體其他部位的炎症不同，不會感覺疼痛，所以就不在意，也更不可能去治療和控制，所以，日積月累食道的粘膜細胞就發生突變成爲食道癌。
其實，預防食道癌並不是什麼難事，除了提升自身的抵抗力和免疫力之外，就是要避免經常喝過熱的食物，比如熱茶、熱咖啡、熱奶、熱粥等，只要是流失或者半流食的食物過熱都會損傷食道，所以，在喝任何一種飲品的時候，千萬不能過熱。喝茶可以喝一些溫熱的茶，不能感覺到茶水燙嘴，這樣的茶一定溫度過高，喝下去就會損傷食道。
那喝茶什麼溫度最適宜呢？人們沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間，茶的營養會全部釋放出來，沏好茶以後，不要馬上喝，等到茶水到一定的溫度不冷不熱的時候再開始品茶，這樣既可以品嚐茶的美味，也不會損傷我們的食道。當然，切記，不要喝隔夜的茶。
