野生胡蘿蔔已經存在了幾千年,但在幾百年前他們只是認爲它們是雜草。幸運的是,有人在中國最終發現蘿蔔的根既營養又美味。到了十三世紀,胡蘿蔔被種植在中國和歐洲東北部。
請繼續閱讀,學習爲什麼胡蘿蔔值得成爲全球廚房的主要食材。
他們可以幫助你成長。胡蘿蔔中異常高的維生素A,是重要的維生素的重要來源之一。維生素A是正常的生長和發育的最要因素,以及你的視力和免疫系統功能一個在埃及進行的研究表明,當孩子們缺乏維生素A，吃胡蘿蔔可以迅速得到補充。
你知道嗎?
胡蘿蔔第一次意外出現在美國,當時還是殖民地。它們被認爲是雜草。
胡蘿蔔也充滿了其他營養物質。這是一個優質的維生素K,對凝血和骨頭建造至關重要。它也是一個偉大的維生素C來源,以及纖維和鉀。
胡蘿蔔汁對心血管健康有好處。胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素,一種脂溶性色素,這種植物的健康作用第一次被發現是在二十世紀初。
類胡蘿蔔素被認爲幫助保護心血管系統,因爲它們的抗氧化潛力。根據一些研究,每天一杯鮮榨胡蘿蔔汁提高抗氧化活性,可以幫助降低血壓。
肚子不會再有問題?兒童急性腹瀉可以喂胡蘿蔔汁可以幫助加速恢復。研究人員發現含有胡蘿蔔的食物可以縮短腹瀉的三分之二的時間。
新媽媽們,注意了!一項研究發現的飲食中包含木瓜和磨碎的胡蘿蔔，含豐富的維生素a和鐵，可以使哺乳期媽媽的母乳增多。
提高免疫力。胡蘿蔔對免疫系統功能是必不可少的,因爲他們的內容,因爲它們含有維生素A類胡蘿蔔素。在一項研究,男人飲胡蘿蔔汁可以提高免疫系統功能。
渴望吃胡蘿蔔嗎?
這些鬆脆的根菜類蔬菜不僅營養,在廚房裏使用起來也很靈活的。對於一個健康的和令人滿意的早餐,使這些嘗試胡蘿蔔葡萄乾鬆餅,或者放香蕉和山核桃也行。
胡蘿蔔也可以做完美的湯,燉肉,這樣豐盛的蘋果胡蘿蔔湯和胡蘿蔔甜土豆濃湯。(實習編譯：高哈拿 審校：黃志偉)
