【環球網綜合報道】據俄羅斯“健康生活網”5月15日消息，美國營養學家通過研究分析幾種流行蔬菜的營養物質含量後確定，菜花是對人體最有益的蔬菜。
據報道，營養學家經研究表示，菜花中幾乎含有人體所需的所有維生素及微量元素。每天只需吃50克菜花就可以保證滿足人體所需的維生素C。而菜花中含有的維生素A、維生素B及鉀、鈣、鎂、鐵、磷等微量元素都使得菜花成爲蔬菜中最有營養價值和飲食中最不可或缺的食物。
報道稱，由於菜花中含有較少的粗纖維，所以與其他蔬菜相比，菜花還有易消化和易吸收的優點。在食用時，它可以做成湯品或者沙拉，甚至單獨食用都別有一番風味。（實習編譯：宋培花 審校：翟潞曼）
