涼拌海蜇絲作爲一道可口的開胃菜，是餐桌上的“常客”。湖南長沙警方近日破獲一起利用海藻酸鈉、工業用氯化鈉等原料製作假海蜇絲案，抓獲違法犯罪嫌疑人4名，繳獲成品、半成品假冒海蜇絲300餘公斤。
長沙市公安局10日向外界公佈了這起案件。今年5月3日，長沙警方在前期偵查取證的基礎上，對市內一處涉嫌製售假海蜇絲的民房進行檢查，抓獲犯罪嫌疑人4人，搗毀製假售假窩點1個，查處售假門店3個。現場查扣假冒海蜇絲成品45公斤，半成品270公斤以及包括海藻酸鈉、工業用氯化鈉、明礬在內的各種原料和添加物。據悉，海藻酸鈉是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物，可用作乳化穩定劑和增稠劑。
警方查明，2012年2月底以來，犯罪嫌疑人江某與其妻劉某在未辦理任何生產經營證照，且明知所製造的“海蜇絲”不具備任何天然海蜇成分的情況下，使用海藻酸鈉爲主要原料，以氯化鈣、明礬爲輔料，大肆加工製作假冒海蜇絲，並在長沙地區進行銷售。兩人共生產製作假冒海蜇絲4000餘件，合計40噸，銷售金額達14萬餘元。
目前，被抓獲的4名違法犯罪嫌疑人中，已有1人被長沙警方刑事拘留，1人取保候審，另有2人暫交工商部門作行政處罰。
