近期，多地出現假海蜇絲、假鴨血、假皮蛋等問題副食小菜。這些人工合成的食品，有的使用非法添加劑甚至有毒有害化工原料，有的將合法的添加劑當成原料，用法、用量十分“任性”，健康風險很大。精彩閱讀：添加劑製成海蜇絲 長期食用危害大
警方查獲製假窩點
近期在織裏鎮商城路農貿市場內抓獲犯罪嫌疑人袁某某3人，現場查扣問題海蜇絲300餘斤。袁某某交代，已銷售假海蜇絲近一年，非法獲利7萬餘元，累計流入市場的假海蜇絲已有8噸多。“祕方”是專程到江蘇常州“拜師學藝”得來的。湖州公安隨即奔赴江蘇常州，抓獲以“師傅”賈某某爲首的製售假海蜇絲3人犯罪團伙。
記者梳理髮現，近年來，像假海蜇絲這樣非法使用食品添加劑甚至有毒化工原料製售食品的案例時有發生，多數集中在涼拌菜、配菜、燒烤食材等副食小菜。
今年1月，江蘇徐州市泉山區人民法院以生產銷售有毒、有害食品罪，判處杜樂意有期徒刑3年6個月。經查，杜樂意將鮮牛血利用速效強筋劑加工成食用血塊，按鴨血銷售牟利。
此外，多地還曾曝光利用尿素、海藻酸鈉等原料加工製作的假皮蛋，用鴨肉經香精、嫩肉粉加工包裝而成的假羊肉串等。
記者調查發現，問題副食小菜中普遍使用非法添加劑，有些即便使用的是合法食品添加劑，其生產工藝也不符合相關規範。
假海蜇絲就是將合法的添加劑作爲“原料”。據賈某某交代，通過一定的工藝與合成產生化學反應、凝固成“人造海蜇絲”。
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