都知道南米北面，北方人對於麪食的熱愛，對於麪食的追捧可謂到了一個極致，特別是山東，更是麪食的發源地。下面小編就爲大家介紹一下山東17座城市中最常見的美食吧!口水接好!
濟南油旋
濟南最著名的地方特色小吃，外酥裏嫩，蔥香撲鼻，因形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗“濟南名飲”——甜沫，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成爲一體，食之更美。
濟南的很多家酒店都製作油旋，但尤以位於市中區經四緯三路口的“油旋張”最爲著名，牌匾“油旋張”三個字爲季羨林老先生題的。
膠東大包
膠東大包是山東膠東一帶最受平民百姓歡迎的麪食，已有千餘年的歷史，可謂是中華飲食文化的遺產。大包用小麥麪粉發麪做皮，以大白菜、大蘿蔔、山野菜配五花肉爲餡，包成麥穗狀，底部墊上玉米皮，上鍋蒸20分鐘即可。皮薄餡大，味美好吃，被膠東人稱爲“回家的味道”。
山東沿海一帶的很多酒店都可以製作膠東大包。
周村燒餅
美名遠揚!雖名爲燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點。它雖產自淄博周村，但因其酥脆味美，是更像零食的山東面食，所以已然成爲山東人家裏時常必備的零食小點。
山東各地大型超市的山東特產專櫃均有售，有鹹甜兩種，喜歡什麼拿什麼。
棗莊菜煎餅
棗莊著名小吃原料採用小麥，用石磨或機器磨成全麥麪粉，攤薄烙制，然後摺疊爲兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿蔔絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒麪等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素，以獨家專用神祕香料配製，口感酥鬆香嫩，獨樹一幟。
在棗莊無論是街邊的小吃攤還是高中檔餐館均可品嚐到，山東的其它地區街邊小吃攤也常見它的身影。
利津水煎包
水煎包中的極品!始於清代，揚名於民國時期，迄今已有一百多年的歷史，可謂是名副其實的“百年老包”，被列入東營市非物質文化遺產保護名錄，是“山東名小吃”之一。其特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，色味俱全，堪稱麪食之佳品。
在齊魯大地，利津水煎包的盛名不亞於“天津狗不理”，經營店鋪遍佈利津城鄉集市和黃河三角洲地區，成爲人們最喜歡的大衆食品之一。
煙臺鮁魚水餃
去煙臺不得不吃的小吃，其威名不亞於煙臺大螃蟹!用5-6月的春鮁，配五花肉、韭菜及各色佐料調製成餡，餃子皮擀的薄薄的、大大的，滾水入鍋，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含着白綠相間的肉蛋，像裹着一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。
雖然煙臺各酒店都能吃到鮁魚餃子，但最地道的味當屬“家裏的味道”。
濰坊肉火燒
曾經有一位司機對小編說，以前常常跑車的時候，路過濰坊是一定要去市區一趟的，去幹啥?去買肉火燒!理由就這麼簡單，當時立馬就引得小編一陣流哈喇子。不需要多少語言去形容它有多好吃，僅此可以想像。特點是皮酥、餡鮮香，外皮金黃色，咬一口外酥裏鮮嘴流油，滿屋飄香，再來一碗鹹粘粥或豆腐腦，邊吃邊喝，更有一番風味。
最正宗的濰坊肉火燒是老城隍廟肉火燒，現在開有多家分店。此外，在濰坊多條美食街、高星級飯店也能品嚐到地道肉火燒。
濟寧甏肉乾飯
這是上過央視美食欄目的地方特色小吃，是成長在運河沿岸的一種快餐小吃。用甏將肉、卷煎、麪筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品放在一起，加入老湯一起加熱，之間相互影響，味道相輔相成，配米飯吃，口感別具一格。
濟寧的大街小巷均有餐館經營。
泰山煎餅卷大蔥
山東煎餅卷大蔥的名號就不必說了吧，也是被央視美食欄目重點報道過。泰山煎餅是泰安市首批非物質文化遺產，已有一千多年的歷史。泰山煎餅的獨道之處，離不開泰山水的滋養，口感更好。走在泰安市的街巷裏，如果遇到有現做煎餅的，果斷買一張，配上大蔥，趁熱吃，絕對地道。
超市、小攤均有售賣。
威海大餑餑
花樣最多、最美麗的一種山東面食，流行於山東膠東一帶。膠東花餑餑距今有三百多年曆史，不僅外觀好看，而且是純天然手工製作，營養美味，健康環保，是山東省省級非物質文化遺產。以麪粉爲原料，在膠東巧媳婦的手中，被捏塑成千姿百態的人物形象和活靈活現的各種動物、鮮豔美麗的花草樹木。如今的膠東花餑餑不僅以食用爲目的，而是多用於慶祝、祭祀和饋贈等民俗活動，逐漸滲透到某些飲食文化習俗並發展成爲一種藝術形式，成爲膠東民間老百姓絢爛質樸的鄉土文化。
日照漁家餅餅樂
日照漁家餅餅樂起初起源於日照沿海地區，是漁民百姓的民間小吃，以鹹鮮微辣大衆口味爲主，體現海鮮原料的味美肉鮮，在以巧婦自釀的玉米麪調糊，烙制的黃金餅。日照海邊的漁家吃，別有風味。
漁家餐館裏均可以品嚐得到哦。
萊蕪燒餅
萊蕪燒餅發源於泰安範縝的徐家燒餅，後來此技藝在泰萊交界處的範鎮、楊莊一帶廣爲流傳。其中萊蕪籍燒餅師傅到濟南、淄博等地發展，多以“萊蕪燒餅”爲招牌，遂聲名日隆，成爲民衆餐桌美食。凡在濟南住上一年兩年的人,沒有不知道萊蕪燒餅的。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅，掛爐燒餅外焦裏嫩。
萊蕪大街小巷的燒餅店、羊湯館都現做現賣，如果在山東某些地方看到“範鎮燒餅”，那就是萊蕪的。
臨沂糝
其實糝這種小吃，看名字像是特別複雜，只要我一說，保你會“哦”。用羊骨、牛骨燒製一鍋羊湯、牛湯，將肉切碎備用，碗裏磕一個雞蛋打散，滾開的羊湯、牛湯往裏一澆，再撒上相應的肉末，這就是“糝”。在山東臨沂、濟寧一帶糝湯盛行，百姓都愛喝。
羊湯館和糝湯館裏都有。
德州羊腸子
流通於德州街頭巷尾的一種地攤小吃。吃過德州羊腸子，才曉得，德州不只有扒雞!德州羊腸子只能在小販推着的小推車上才能買到，出攤前，攤主先將羊腸一節節地灌好，把湯燒得滾開，這樣一到街頭便可以叫賣了。那些小販選好一個地方停下車後，把鍋蓋子一掀，食客很快就會聞香而至，小車的周圍便很快熱鬧起來。
聊城呱嗒
聊城沙鎮呱嗒，是一種煎烙的焰類小食品。製作技術特巧，味道鮮美。所制餡料有肉餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。食之香酥，味道適口。加之有餡有面，備受羣衆歡迎。每逢城鎮鬧市、鄉間集日，多有設攤者供應。
街邊巷尾的小吃。
濱州鍋子餅
濱州傳統名吃，由清朝末年濱城西關邢業者初創，故又名“邢家鍋子餅”已有百餘年曆史傳至幾代人，近日被審定爲“濱州非物質文化遺產”。鍋子餅呈長方形，以其做法精細，食之酥而不硬，香而不膩，味鮮可口，因老少皆宜而久負盛名，是最具特色的地方小吃。鍋子餅先用軟面做兩個小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，捲入餅中，稍煎，切成塊食。
單縣羊湯
單縣羊肉湯創始於17世紀初清嘉慶年間，已有近200年的歷史。單縣羊肉湯獨具特色，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮潔爽口，開胃鍵力。吃在口中，鮮而不羶，爛而不糊。不僅是一道適口的美食，而且有許多藥膳功能。單縣羊肉湯不僅在魯西南一帶久負盛名，並被載入中華名食譜，被國人稱爲“中華第一湯”。單縣處處是羊湯館，別看店面油膩，但味道絕對超好。
單縣大街小巷裏有很多羊湯館哦。
好了，以上就是關於山東的17城最火美食啦!各位注意點口水，舔屏要適度啊!我天朝作爲世界美食發源地之一，好吃的實在“一言難盡”，就讓小編下次再來介紹一下吧!
山東人最愛麪食，山東更是美食大省。盤點山東17座城市的平民美食代表，來一場舌尖上的山東!
