花生、瓜子、開心果：含有一些人體必需的脂肪酸、微量元素等。
杏仁：鋅元素的含量很高。鋅被譽爲“智慧元素”，對寶寶的腦細胞發育有顯著作用。
核桃：常食可健腦、增強記憶力、潤肌膚、烏鬚髮。
板栗：不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。
腰果：能提供優質脂肪，活血通絡，具有預防便祕、促進骨骼發育、滋潤肌膚、開胃等功效。
松子、榛子：含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素，有強身健體、提高機體抗病能力的作用。
嬰幼兒可以吃堅果類食物嗎?
一般來說，寶寶3歲前不適宜直接食用堅果類食品，這是因爲堅果質地堅硬，寶寶不易嚼碎，也不易消化。堅果一般體積小，一不注意就有可能被嗆入氣管。
嬰幼兒怎樣吃堅果類食物?
給2歲前的寶寶吃，可以把堅果炒熟碾成粉，放進粥裏或糊裏。如果是2~3歲的寶寶，可以把花生、板栗等去殼、煮爛，搗碎了吃。
適合2~3歲寶寶吃的堅果食譜
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、油、白糖各少許，澱粉適量。
製作：
●將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出;冬菇洗淨，切碎，攪成蓉，和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用澱粉調成芡汁，製成豆腐羹。
●杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗淨去皮切成粒，和杏仁一同攪成蓉。
●豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊，拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：富含蛋白質和鐵質，常食可提高寶寶的免疫力，防止貧血。
核桃仁蛋餅
原料：麪粉50克，牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許。
製作：
●核桃仁炒熟碾成細粉。
●將麪粉、牛奶、雞蛋調勻，加入白糖少許，打成糊狀。
●平底鍋加油燒熱，倒入麪糊攤成薄餅。
●在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。
提示：
堅果類食物所含的熱量比較高，寶寶一次吃的量不能太多，一般一小勺(10克左右)就夠了，否則不易消化。每次一兩種，經常變換口味，可以讓寶寶有新鮮感。
