乳腺癌的發生與哪些因素有關？人們可以列舉出許多因素，但是其中乳腺癌飲食也是不可避免的一個因素。人們的飲食結構如果長期不合理，會導致乳腺癌的發生概率增大。下面介紹一下乳腺癌和飲食之間有什麼關係。
1、總熱量。人們每天所需要的熱量是一定的，所以攝入過多的熱量並不好。在研究脂肪攝入量的同時，科學家發現隨着脂肪攝入量增多，總熱量也必然增加。兩者均可刺激腦垂體和卵巢，使雌激素分泌增多，雌激素具有促癌作用。許多研究人員分析發現，總熱量攝入多同樣可使乳腺癌發病率增加。
2、維生素、蛋白質。維生素、微量元素、蛋白質等也與乳腺癌的發生大有關係。動物實驗發現，缺乏硒、碘、鋅、銅、錳等微量元素和維生素C、維生素A等可增加動物乳腺腫瘤發生率。蛋白質攝入量增加可使乳腺癌發病率上升，這種相關性在多次研究中發現，使乳腺癌發病增加的蛋白質爲動物性蛋白質，例如攝入肉類多，乳腺癌發病率則升高。但是，大豆蛋白是一個例外。大豆也含有豐富的蛋白質甚至比肉類含蛋白質還要高許多，可大豆攝入多不僅不會使乳腺癌發病率升高，反而可以使其降低。
由此可見，乳腺癌與飲食之間有一些比較密切的聯繫，在平時人們可能很少感覺到這一點，但是如果長期有不合理的飲食結構，對於身體造成的危害還是真的挺大的。所以要進行乳腺癌的預防就需要關注乳腺癌飲食。
