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在日常生活中，食品安全常識的匱乏間接導致了許多兒童出現了智力下降的情況。那麼哪些食品是兒童智力下降的隱形殺手呢？
哪些食品導致兒童智力下降？
一、含鋁食品
世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過1毫克/升克體重。鋁攝入過多，會影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、鋁壺的家庭應注意。
二、含鉛食品
鉛是細胞的一大“殺手”，當血鉛濃度達到15微克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，而且年齡越小，神經受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等。
三、含過氧脂質的食品
過氧脂質對人體有害，在胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和干擾人體吸收蛋白質，還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞，促使大腦早衰或癡呆。含過氧脂質較多的食品主要有油溫達200攝氏度以上的煎炸食品，炸過食物的油很快氧化哈喇併產生過氧脂質，長期曝量的食物裏的脂肪酸哈喇也會產生過氧脂質。
四、含食鹽、糖精過多的食品
兒童生理需鹽量爲4克/天以下，吃過鹹的食物，孩子不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。糖精，是以苯酐爲原料加工合成，僅成甜味，無任何營養價值，用量應限制，否則會損害腦、肝等組織。
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