媽媽如果想寶寶變得聰明伶俐，建議可以從食補方面下手，水果既方便又能讓寶寶的胃口大開，是一個不錯的選擇。蘋果、葡萄、菠蘿、香蕉、杏子等有利於兒童智力的發育。
1.蘋果
含有能增強記憶力的蘋果醇素。儘量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋果汁。現榨蘋果汁最好連皮一起榨取，並讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。
2.葡萄
紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
3.菠蘿
菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種， 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。
4.香蕉
可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。
5.杏子
杏子含有豐富的維生素A、Cc可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。不宜多食，過食會傷及筋骨、甚至會落眉脫髮、影響視力，孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。
孩子的飲食既然保證容易消化吸收，又要富於營養，在粥裏面添加利於大腦發育的食物是比較好的選擇。荔枝幹粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥，都有利於兒童智力的發育。
1.荔枝幹粥
《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養血的功效。
食材：粳米50克，荔枝幹5個。
做法：
（1）將粳米洗淨，荔枝幹去殼。
（2）將粳米、荔枝幹放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。
（3）轉小火煮成粥即可。每天喝2次。
2.核桃瘦肉紫米粥
核桃富含豐富蛋白質、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極爲有益。
食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。
做法：
（1）將紫米和核桃分別洗淨；瘦肉切成末。
（2）將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。
（3）轉小火煮成粥，調入鹽即可。
3.花生小米粥
小米含有較豐富的蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等營養素，有健腦主食”的美稱。
食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。
做法：
（1）將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。
（2）鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。
（3）放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。
合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。那麼哪些蔬菜有利於大腦的發育呢？大蒜、南瓜、西蘭花、菜花、捲心菜等都有益於提高記憶力，家長們不妨將其作爲兒童智力發育需吃的蔬菜。
1.大蒜
大蒜的成分當中並沒有直接讓大腦得到發育的元素，但還是把大蒜列爲兒童智力發育應該多吃的食物，是因爲它能增強維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發揮應有的作用，而大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變爲大腦能量。
2.南瓜
中醫認爲南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
3.西蘭花、菜花
大腦中有一種叫做乙酰膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見於西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。
4.捲心菜
捲心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，捲心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
兒童的智力發展影響着孩子的一生，在平時，媽媽們就應該經常給孩子多做些可以補腦的食物，這樣可以讓孩子變得更加聰明伶俐。椰子雞湯、鮪魚蘋果湯、番茄雞蛋湯等都有利於孩子的大腦的發育。
1.椰子雞湯
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
食材：雞1只，椰子1個，核桃50克，紅棗6個，鹽適量。
做法：
（1）雞洗乾淨去皮，斬成大塊；椰子取汁，椰肉切塊。
（2）核桃仁用水浸泡；紅棗洗乾淨去核。
（3）將所有材料一起放進鍋中，同放10碗滾開水中，用大火滾起後，改用小火煲3小時，調入鹽即可。
2.鮪魚蘋果湯
鮪魚魚肉中脂肪酸所含脂肪爲不飽和脂肪酸，兒童常食此湯，能促進腦的發育，提高智力。
食材：鮪魚1條，蘋果2個，鹽適量。
做法：
（1）將鮪魚洗淨，蘋果連皮切塊。
（2）鍋放在火上，放入少量的油燒熱，放入魚煎至兩面金黃。
（3）放入適量的清水和蘋果，煮2小時，調入鹽即可。
3.番茄雞蛋湯
番茄富含維生素C，維生素C可使大腦反應靈活，敏捷；蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。
食材：雞蛋2個，番茄4個，鹽適量。
做法：
（1）把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。
（2）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。
（3）調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿着順時針（或逆時針）方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。
大腦每天都要消耗身體攝入的20%的能量，因此，一份利於大腦健康的食譜是非常重要的，下面給出的參考食譜，可以起到增強兒童記憶力、理解力和提高大腦反應速度的效果。
1.核桃杏仁露
核桃能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與核桃同泡，做成核桃杏仁露給孩子飲用，利於孩子吸收。
食材：杏仁50克，核桃30克，牛奶適量。
做法：
（1）將核桃和杏仁用小火炒香；將杏仁和核桃剁碎。
（2）將杏仁核桃碎放進料理機中，倒入適量水至上下水位間。
（3）按營養米糊”功能開始製作，結束後加入適量鮮奶和蜂蜜，攪勻即可飲用。
2.桂圓蓮子蒸鵪鶉蛋
紅棗含有大量維生素C、微量元素，有益智、安神的作用。長期食用桂圓可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。本品有補益心脾，益智健腦的功效。
食材：鵪鶉蛋5只，桂圓、蓮子和紅棗各6枚，鹽、冰糖、色拉油各適量。
做法：
（1）鵪鶉蛋煮熟去殼；桂圓剝殼去核；蓮子和紅棗分別洗淨。
（2）將處理好的材料放進容器中，加入調料，上籠蒸30分鐘。
（3）淋入色拉油即可。
3.豆腐魚頭湯
鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。
食材：鰱魚頭1個，豆腐1塊，薑片，蔥段、幹辣椒、油、鹽各適量。
做法：
（1）將鰱魚頭洗淨；豆腐切成小塊。
（2）鍋放少許油，燒熱，薑片熗鍋，凧魚頭放入鍋內煎至金黃。
（3）放入冷水，大火燒開，然後小火燉15-20分鐘放入豆腐，燒開後放入鹽，撒入蔥花。
自然界的準則，有好必有壞，既然有讓而智力得到良好發育的食物，自然也有讓兒童智力遲鈍的食物，如過鹹的食物、含鋁的食物、含過氧化脂質的食物和含鉛食物的食物都會讓損害兒童的大腦。
1.忌鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等過鹹的食物。
這些食物會影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人因此在日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物。
2.忌油條、油餅等含鋁食物。
這些食物會造成兒童記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃含鋁量高的食物。
3.忌爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛食物。
這些食物會殺死腦細胞，損傷大腦。父母應少給孩子吃含鉛的食物。
4.忌臘肉、薰魚等含過氧化脂質的食物。
這些食物會導致大腦早衰或癡呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、薰魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。因此，父母應少給孩子吃。
5.忌含味精多的食物。
醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
中國人民一直把食補看得很重，經常是缺什麼就給兒童補什麼。核桃、魚頭、牛奶、葵花子等食物，含有優質蛋白質的同時一般含有不飽和脂肪酸，被認爲是兒童智力發育不應錯過的食物。
1.核桃
核桃被公認爲是中國傳統的健腦益智食品，因其含有大量的不飽和脂肪酸。兒童每天堅持吃3個，可以起到增強記憶、營養大腦的作用。但是要注意，不能吃得過多，否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
2.魚
魚頭中含有十分可觀的卵磷脂，這是人腦中神經遞質的重要來源，因此被媽媽們認爲是促進智力發育的首選食物之一。長期使用魚頭可以增強兒童的記憶、思維和分析能力。此外，魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，對於兒童的智力發育和身體發育都有很大的作用。
3.牛奶
國外很早就認識到牛奶的重要性，有些學校還免費給兒童每天發放一瓶牛奶。牛奶中含有的優質蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素B12、維生素D等營養素，可爲大腦提供所需的多種營養。
4.葵花子
葵花子是鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E的極佳來源。葵花子有一定的補腦健腦作用，經常食用葵花子可以令大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
