隨着年齡的增長，老年人的身體機能會出現不同程度的下降，如何保持健康成爲了老年人非常關心的問題。飲食作爲保健的重要一環，老年人應該如何注意飲食呢？老年人保健的飲食注意事項包括營養均衡、控制食鹽、增加蛋白質、多吃蔬菜和水果、控制飲酒、增加水分攝入、控制食用油等。
1、營養均衡：老年人應該保持營養均衡，攝入適當的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，避免因單一飲食導致的營養不足或過剩。
2、控制食鹽：老年人的腎功能通常會下降，容易引起水鈉瀦留和高血壓，因此需要限制食鹽的攝入量，每天不超過6克。
3、增加蛋白質：老年人的身體會逐漸流失肌肉和骨質，需要攝入更多的蛋白質來維持身體的基本機能和組織修復。適宜的蛋白質來源包括雞蛋、魚、禽肉、豆類、堅果等。
4、多吃蔬菜和水果：老年人應該每天攝入適量的蔬菜和水果，這些食物富含維生素和礦物質，能夠提高身體的免疫力和抗氧化能力，預防老年病。
5、控制飲酒：老年人的肝臟功能下降，不能承受過多的酒精攝入，飲酒量應該適量控制。
6、增加水分攝入：老年人身體的水分含量會下降，需要每天適量增加水分攝入量，可以喝水、鮮榨果汁、茶等。
7、控制食用油：老年人應該控制食用油的攝入量，每天不要超過30克，儘量選擇植物油和少量的動物油。
總之，老年人的飲食保健需要注意全面、均衡，同時也要根據自身的情況進行適當的調整和限制，以保持身體的健康和活力。
