便祕是大多數老年人都會有的症狀，這和年齡的增長有很大的關係。然而，想要有效的緩解便祕現象就要選擇合適的食物才行。今天，爲大家介紹一下吃什麼能夠緩解老年人便祕，千萬別錯過了。
緩解便祕食療方
1、冷開水、淡鹽水和蜂蜜水
每天清晨空腹時，飲用一杯冷開水、淡鹽水或蜂蜜水。
2、酸牛奶
晚上睡覺前飲一杯酸牛奶。
3、麥片
未精製的麥片，每次兩三調羹，每日2—3次。
4、馬鈴薯
馬鈴薯適宜習慣性便祕主人食用。將馬鈴薯洗淨後切爲薄片，放入攪肉機內攪成糊狀，用消毒紗布絞汁，每早空腹及年飯前各服半玻璃杯。
5、核桃
核桃適宜大便燥結之人服食。用核桃仁、黑芝麻各500g，炒後共搗爛研碎，早、晚空腹用少許蜂蜜調服，既可補養身體，又治習慣性便祕。也可單用核桃肉30—50g，同粳米煮粥，早、晚食用。
6、米飲蜜蛋花
取熱米湯1碗，蜂蜜20mL，雞蛋1個，先將雞蛋打破倒入碗中，加入蜂蜜後將雞蛋攪鹹蛋漿，衝入熱米湯，再用碗蓋15分鐘後即成。每日早晨沖服1次。
老年人便祕的飲食原則
每日至少五蔬果
每日應至少食用三份蔬菜、兩份水果。多吃潤腸通便的食物，如銀耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含維生素b的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿蔔等。炒菜時加烹調油，潤滑腸道。
常吃乳製品
牛奶是天然的緩瀉劑，便祕患者若在睡前飲用150～2000cc牛奶，次晨就易產生便意。另外，也可以多吃優酪乳、乳酪、優格等發酵乳製品來補充益菌，調整腸胃機能。晚上睡覺前飲一杯酸牛奶，就有好效果。
補充足夠水分
這是解除便祕的重要方法，建議每天至少要喝1700cc的水，夏天甚至要喝到2500～3000cc。而且，最好每天一起牀就喝杯500cc的冷開水（冬天可喝溫開水），以促進便意。不愛喝白開水的人，也別用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代，因爲它們會利尿且抑制腸道蠕動。若實在受不了白開水，不妨改喝營養的胡蘿蔔蜂蠟汁、和腸道保養和順暢的的花草茶、梅子汁及小麥草汁。多飲水及果汁可軟化糞便，每天清晨空腹時，飲加少量食鹽的溫開水300毫升，或蜂蜜水（用60℃開水100毫升衝蜂蜜適量）。
平日多吃些有嚼勁的蔬菜
如竹筍、芹菜等，與胡蘿蔔、包心菜、菠菜、萵苣、蓮藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋蔥等菜，以及蒟蒻、海藻類食品如洋菜、海苔、海帶等，可以刺激腸壁蠕動、加速排便。
水果
富含果膠，有軟便效果的，像梨子、桃子、棗子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠蘿、香蕉等都有助排便。蘋果和梅子最好，若能每天吃顆帶皮蘋果或經常吃梅子，排便就會很順利。
多以豆類取代肉類
以豆類及其製品（如豆腐）取代肉類，可收高纖、無膽固醇與抗氧化之效，而豆漿與豆奶（將豆類研磨成粉與牛奶混和）也是很棒的通便飲品。腸道內的正常細菌可使各類幹豆發酵、產氣，促進腸蠕動。
以五穀雜糧和根莖類爲主食
多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。平日可以糙米、胚芽米取代白米煮飯，若能酌加燕麥、薏仁等營養穀物更好;要吃麪包、麪條時，宜選擇全麥製品。另外，番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。
