可以祛溼的夏季養生湯做法大全
夏季養生湯：冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：冬瓜切片，海帶洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利溼止渴。本方消暑除溼功效顯着，多數人都可以食用。
夏季養生湯：赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。
做法：先將赤小豆、陳皮洗淨後備用；然後將粉葛削皮洗淨切塊；接着將鯪魚清洗乾淨後瀝乾水分，然後鍋中放油，慢火煎至微黃；最後將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開後轉小火煲2個小時；最後放入適量食鹽即可。
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除溼、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
夏季養生湯：陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。
做法：先將水鴨肉用清水洗淨血污，斬件；薏米用鐵鍋炒至微黃；蓮子肉洗淨；懷山藥用水稍浸；陳皮、生薑用水洗淨。將全部用料一起放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調味即可。
功效：補脾健胃，祛溼止瀉，溼氣重而又大便稀爛者尤爲適宜。
夏季養生湯：荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜，荷葉，老鴨，薏米，扁豆。
做法：冬瓜去皮洗淨切成塊；荷葉洗淨拭乾水；薏米、扁豆洗淨；老鴨洗淨，斬成大塊。再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。加適量鹽調味，便可食用。
功效：荷葉可清暑利溼，扁豆、薏米利水化溼，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將其煲成湯飲用，既能清熱解暑去溼，又能益胃生津。
夏季養生湯：扁赤小豆節瓜湯
材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1斤，田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許。
做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗淨放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、洗乾淨的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。
功效：健脾祛溼、清熱解暑。適用於夏日精神疲乏，手腳無力，食慾不振，小便不暢。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
夏季養生湯：山藥芡實薏米湯
材料：淮山藥15克，芡實（也叫雞頭米）15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。
功效：此湯健脾醒胃、祛溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
夏季祛溼的中藥材
1、茯苓
茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、腎經，具有健脾和胃、補腦健身、利水滲溼、寧心安神等功效，被譽爲中藥“八珍”之一。茯苓特點是補而不峻，利而不猛。藥性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虛溼盛者必不可缺的健脾祛溼中藥。
2、蒼朮
爲菊科多年生草本植物茅蒼朮和北蒼朮的根莖。芳香能化溼，味苦也能化溼，故祛溼力較強，溼濁去而脾運健，故有健脾作用。適用於脾爲溼困、運化失司引起的食慾不振、脘悶嘔惡、腹痛泄瀉、舌苔白膩等，常與厚朴、陳皮等同用。
3、五指毛桃
可以食用也可以藥用，它的作用是補虛的能力很強，也可以補脾和肺氣。
4、綿茵陳
綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛溼類中藥，在春溼夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農本草經》時就被列爲上品。中醫認爲它能清溼退熱、利膽去黃，尤善治三焦溼熱，以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等。
