想要保持食物的新鮮度，不少人是選擇將食物放在冰箱，也是有些食物放在冰箱後卻會腐爛、發臭。你是不是特別奇怪呢？其實，放進冰箱的食物也是有講究的，有些食物不能放入冰箱！
不宜放入冰箱的食物
很多人都覺得冰箱可以製冷，還可以保鮮，就把所以的食物都放到冰箱裏。但是，事實上並不是這樣，冰箱不是保險箱。有些食物並不能放進冰箱內。
1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裏是零度。
2、西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。
3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏後，如果一旦取出，在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜，而且極易發黴變質，就會失去原味。
4、火腿：火腿在冰箱低溫貯存後，其中的水分就會結冰，脂肪析出，那麼，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
5、荔枝：將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，那麼，會使之表皮變黑、果肉變味。
6、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
使用冰箱的注意事項
1、爲了保持衛生，食物不可生熟混放在一起。因此，可以按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間。而且，把食物要放在器皿裏，不要直接放在蒸發器表面上，可以避免凍結在蒸發器上。
2、熱的食物不可以放入運轉着的電冰箱內。
3、爲了可以冷空氣對流，減輕機組負荷，那麼，存放食物不要過滿、過緊，要留有空隙，這樣還可以延長使用壽命，節省電量。
4、鮮魚、肉等食品作處理再放進冰箱。把蔬菜、水果外表面水分擦乾，放入箱內最下面，最好是零上溫度貯藏。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。
5、不可以把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，這樣可以避免凍裂包裝瓶。同時，應把瓶裝液體飲料放在冷藏箱內或門檔上，最好是4℃左右溫度貯藏。
6、如果是存貯食物的電冰箱，就不要同時儲藏化學藥品。
各類食物在冰箱的保質期
魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
菠菜：冷藏3-5天
鮮蛋：冷藏3060天
熟蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7-12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1-2天
