補腦：
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素，而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份，從核桃的組成而言，多吃核桃對促進神經系統生長髮育具有很大的幫助。因此能起到益智補腦的作用。
美容：
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能營養肌膚，使人保持年輕的容顏。再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助，因此核桃也成爲了抗衰老的神器。
有益心臟：
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量，對保護心臟有很大的幫助。再者核桃中精氨酸，油酸，抗氧化等成份可保護心血管健康，預防心血管方面的疾病。
防治神經衰弱：
核桃常被當作一種神經衰弱的治療劑，特別是對於那些有輕微神經衰弱。比如說經常性的頭暈，睡不着，健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。
輔助治膽結石：
核桃中含有豐富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止體內非結合型膽紅素，鈣離子，粘蛋白等的結合對於減少膽結石的發病率。
消炎殺菌：
用核桃油可輔助治療溼疹，皮炎，起到消炎，止癢的作用。
言而總之，吃核桃對促進身體健康是會有很多的好處的，但是吃核桃也是有很多講究的，只有注意科學的食用方法才能使其發揮出更強大的養生保健功效。
誤區一：多多益善
很多人正是因爲知道了核桃的強大功能，因此認爲日常多吃點核桃對身體健康一定會有好處的，事實上核桃營養雖高，但其也是屬於一種高油脂的食物，如果吃多了容易引起消化不良，肥胖等問題，一些腸胃功能不是很好的人還容易引起腹瀉等問題。
誤區二：臨時抱佛腳
不知道有多少家長都有一個這樣的壞習慣，臨近高考前拼命的讓孩子補充核桃，雖說核桃的補腦效果特別好，但是這也是需要一個長期的過程，不是說你這段時間一直吃了就一定能補腦了。正常情況下是需要半年的時間才能使其發揮出作用的，相反的如果在高考前拼命的吃核桃的話，那麼說不定會加重考生的心理負擔，甚至有可能會引起腹瀉，更不利於考生的發揮呢？
核桃怎麼吃
單單吃核桃可能你會覺得食之無味，其實如果可以把核桃打成核桃漿然後當成水喝的話，那麼口感會更好，而且也更利於吸收呢？
用核桃熬成粥，常見的組合就是核桃+山藥+大米一起煮了，核桃粥相對於直接吃核桃不僅更容易吸收了，對於對於腸胃也可以起到一個保護的作用了。
核桃之所以能成爲乾果之王，正是因爲其具有非常強大的養生保健功效，而如果日常生活中我們能用一種更加科學的方法對待這種保健品的話，那麼就可以使其發揮出更爲強大的養生保健功效。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
