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秋季清肺潤燥的7款食療方

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1、百合炒玉米西芹

秋季清肺潤燥的7款食療方

原料:百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克,鹽、色拉油適量。

做法:

1、西芹洗淨、切段,百合剝開、洗淨,胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽等調味後即成。

功效:潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

2、金銀花雞蛋湯

原料:雞蛋一個、金銀花15g

做法:

1、鮮蛋打入碗內備用。

2、金銀花加水200毫升,煮沸5分鐘,打入雞蛋煮沸即可,趁熱1次服完。

功效:金銀花甘寒,能清熱解毒,可消炎清火潤肺。該方簡便易服,每天早晨服1次

3、杏仁粥

原料:10g甜杏仁、50克粳米

做法:

1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀

2、加入到淘洗乾淨的50克粳米中,加入適量水煮沸

3、再以慢火煮爛即可。宜溫熱 時服食,日服2次,可作早晚餐。

功效:具有止咳平喘之功效。#p#副標題#e#

4、雪耳杏仁白果羹

原料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,馬蹄30克,馬蹄粉30克,冰糖適量

做法:

1、馬蹄粉、冰糖用水溼化,馬蹄洗淨,切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時,洗淨,一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖,調味供用。

功效:治宜清肺潤燥爲主,輔以斂肺止咳。

5、冰糖杏仁糊

原料:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冰糖適量

做法:

1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮

2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥,隔日一次。

功效:具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

6、川貝燉鴨梨

原料:梨子、川貝、冰糖

做法:

1、梨洗淨,從上部分切下梨蓋,再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖,蓋上梨蓋

3、把梨放在大碗裏,加水到半個梨的程度,然後放入鍋裏燉至梨變成透明色即可。

功效:梨的性質偏涼,多汁,被歷代醫學家認爲是潤肺燥的佳品,川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。

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