在咖啡對於人體有益的研究結果中，能夠預防癌症是代表性的研究結果。但研究結果表明，咖啡只能預防一部分癌症，並不對所有的癌症都有預防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大腸癌和頭頸癌。
另據日本國立癌症研究中心針對肝癌的調查發現，每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌發病風險是完全不喝咖啡的人肝癌發病風險的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌發病風險是完全不喝咖啡的人肝癌發病風險的四分之一。另據日本愛知縣癌症中心針對頭頸癌的調查發現，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發病風險比喝不到一杯的人低了約40%。
咖啡中含有數百種化合物，其中包括了讓咖啡具有提神功能的咖啡因、具有抗氧化作用的多酚類物質綠原酸。最近，咖啡因保護細胞的作用受到較爲廣泛的關注，同時咖啡因同綠原酸保護正常細胞以防癌變的作用也被考慮是咖啡具有抗癌功效的原因。
另外，綠原酸抑制血糖上升的效果也受到關注。據美國哈佛大學2002年發表的研究結果，每天喝7杯以上咖啡的人，糖尿病發病風險是喝2杯以下人發病風險的一半。
該研究歷時7年，針對荷蘭約一萬七千人次進行了追蹤調查，而綠原酸抑制血糖上升的效果受到關注也緣於該次研究。但研究中人們喝的均爲淡咖啡，折算成我們常飲用的咖啡，7杯淡咖啡約等於4杯常見咖啡。
咖啡喝多對身體也有一定害處
另一方面，一直以來，專家們都致力於探索咖啡與動脈硬化、腦血栓、腦梗塞等循環系統疾病發病風險之間的關係，但至今尚無明確定論。
目前國際上的研究結果趨向於多種多樣，如喝咖啡的人腦卒中發病率低於不喝的人，但也有研究認爲兩者之間並無聯繫。由於一部分疾病和吸菸及其他生活習慣密切相關，因此必須綜合考慮，如果單要追溯咖啡對於疾病預防的效果，是一件非常困難的事情。
那麼咖啡如果喝太多會不會對身體造成損害呢？
一般公認的喝多了咖啡容易攝入過多咖啡因，造成神經興奮。同時根據個人體質差異，每天0.5-1克的咖啡因就會加重心臟及血管的負擔。也有研究認爲，孕婦大量喝咖啡會增加流產風險。
根據咖啡種類的不同，一杯咖啡中約含有0.1克左右的咖啡因，也就是說，每天最多不能喝超過5-10杯。另外，咖啡中含有的其他成分具有促進胃酸分泌的效果，對於胃酸過多正在服藥治療的人，應當避開咖啡。
有時候，咖啡具有鎮定心神的效果，不妨將咖啡當成一種生活的消遣，而非治療疾病的藥物來看待，咖啡會讓你的生活更有味道。
相信很多女性朋友在看了這篇文章之後，對咖啡的功能有了一定的瞭解。我們知道，咖啡對人體有一定的危害，可是也有一定的治療功效，所以女性朋友飲用咖啡一定要適量喔。
