糖尿病患者不可隨意吃糖，是因爲極易吸收的糖會引起血糖的迅速升高，使受損的胰島B細胞不堪重負，加重病情。
於是，市場上的無糖和低糖食品便應運而生，一些糖尿病患者爲了彌補飲食上的限制，只要是標有“無糖”字樣的食品，就可以大膽食用，殊不知，如果無糖食品食用不當或食用過量，不但不能降低血糖，反而還會升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市場上無糖食品的真正含義，合理控制無糖食品的攝入。
瞭解無糖食品
我們先了解在哪些食品中含糖（碳水化合物）量最高，這對於糖尿病患者在日常生活中合理選擇低糖食物非常重要。在所有食品中，除精製糖外，米、面等穀類食品中含糖（澱粉）最高，其含量在70％以上。另外，一些豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆等的澱粉含量在50％左右。在一些根莖類食品中，如甘薯、木薯、山藥以及土豆、藕、芋頭、百合中皆含有大量澱粉。由於目前對穀類食品的加工越來越精細，精製米麪中的其他營養素幾乎蕩然無存，只剩下澱粉這種空洞的熱量。因而，從一定意義上講，吃精製米麪就等於在吃精製糖。吃進體內的澱粉，在澱粉酶的作用下，可迅速分解爲葡萄糖被機體快速吸收。
現在市場上絕大多數的無糖食品（指一些在食品加工中沒有添加蔗糖，而採用代糖來增加甜味或採用其他口味的食品）的主要成分大都是由精製米，面做的，如無糖餅乾、無糖麪包等，事實上這些都是血糖生成指數非常高的食品，並不適合糖尿病患者大量食用。
一些無糖食品的主要原料會轉變爲葡萄糖，而且有的所含的糖分還很高。比如無糖純藕粉中所含的糖比一般糧食中含的糖還高。當糖尿病患者吃進這些無糖食品後，大量的澱粉在腸道內迅速轉變成葡萄糖被人體吸收，引起餐後血糖快速升高和血糖波動。
選購無糖食品的建議
1、選購無糖產品不僅要看其是否標註“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中並不含糖，但食品本身可能含糖分。無糖食品（如無糖糕點）本身是用糧食做成的，在人體內可分解葡萄糖，所以無糖食品並非不含糖。
2、要選擇比較大的廠家生產的無糖食品，因爲大的廠家在配料時會尊重營養專家的意見。如果製作規範的話，投料也比較準。其次，要考慮製作無糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含澱粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數是多少。有的無糖食品配料表中標明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白質、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉化的。
3、選擇無糖食品時，一定要慎重，有的食品雖然標註了“無蔗糖”，但其配料表上卻標有白砂糖或葡萄糖。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實質都是換湯不換藥，消費者玩一些文字遊戲，試圖以假亂真冒充無糖食品。這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導。
糖尿病人怎麼喝無糖飲料
面對貨架上琳琅滿目的無糖飲料，糖尿病患者應該如何正確認識它們，怎麼喝才正確呢？
糖尿病患者要明確無糖飲料的概念，無糖只是飲料加工過程中，沒有加入蔗糖，卻可能含有果糖或者乳糖，例如果汁和酸奶，最終這些糖都可以轉化爲葡萄糖進入血液，所以不含蔗糖的食品和飲料不一定就不升高血糖。
在無糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不添加蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時飲用。綠茶富含防止老化的穀氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對降血脂有好處，所以，糖尿病合併血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。
在無糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，不建議糖尿病患者多喝。
專家提醒：這些無糖飲料只能起到補充水分的作用，糖尿病患者在出現低血糖反應時，不能選用。
