許多糖尿病患者認爲，主食的含糖量高，吃飯時不敢吃或者儘量少吃主食，只吃蔬菜、肉類、豆製品和水果，甚至有人把不吃主食當成預防糖尿病的“法寶“，其實這是一種錯誤的飲食觀。對糖尿病治療百害而無一利。
長期不吃或者少吃主食，人體攝入碳水化合物不足，胰島B細胞功能下降，胰島素分泌就會減少，同時胰島素的敏感度也會下降，對於葡萄糖的降解功能減弱。降解不了的糖分滯留在血液裏，血糖就會升高。另外如果膳食中長期缺乏主食會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷，時間久了，還會造成體內鈣、鐵、鉀等微量元素的流失經過一段時間後，即使在恢復正常飲食，體內的胰島素分泌液往往不能恢復。糖尿病就容易形成。這也是二型糖尿病發病的常見原因。同時，人體的代謝系統相互制約，主食吃的少，還會引起脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因，亦可誘發糖尿病。脂肪積累過多導致的肥胖，又是糖尿病等“代謝綜合症”的啓動因素。
衆所周知，不吃主食易導致營養不良，對於糖尿病人如果不吃主食，人體就會分解脂肪來供應能量，引起大量酮體產生，甚至會有發生酮症酸中毒的危險。因此對於糖尿病患者來說，不吃主食不但無助於控制血糖，而且還有可能影響身體其他臟器的功能，毀壞健康。
