糖尿病飲食要注意的事項特別的多，同時要注意有些疾病在飲食上是有忌口的，其實“吃”對人來說每天都在接觸，也希望廣大的病人要注意“吃”的重要性，特別是糖尿病、牛皮癬等疾病，在食物上是非常的重要的，那麼飲食上要注意的事項有那些呢？
其實只要是生病的人，他都需要維生素的攝入，那麼多吃一些蔬菜水果和肉食類是非常的關鍵的，但是對糖尿病病人來講，可吃適量水果，但是要特別的注意，大多數人都知道，糖尿病患者應儘量避免攝取糖分或是糖分高的食品。因此，有人誤以爲，糖尿病患者連水果也不能吃，其實不然。專家認爲，糖尿病人也可以吃水果。但是要掌握好以下幾點：1、要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰島負擔。高血糖持續2個小時，加重高血糖的細胞毒作用，會使胰腺損傷、水腫等到。2、空腹吃，切忌餐後吃水果。一般上午9點到9點半，下午3點到4點；晚上睡前9點左右爲宜。最好選在加餐時間吃，也可直接作爲加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。3、觀病情，量病情而定。弄清目前自己血糖控制好壞，做到病情允許才吃。血糖控制不好時少吃或者不吃含糖量較高的水果，甜的葡萄、香蕉、荔枝、紅棗、紅果等少吃或者不吃。4、選擇低糖水果。水果含糖量最高的是幹棗、桂圓與柿餅，不應做爲首選食品。5、算熱量，限制總數。要把水果中的熱量算在熱量攝取的總數裏，也可以與其它類別的食品等份交換，可根據病情選食或少食，不宜每餐都吃水果。
再有就是，這個疾病不只是可以用飲食能夠控制，但是有些食物還可以治療他，例如：蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋蔥，水果中的番石榴對糖尿病都具有療效。南瓜中果膠含量多，果膠是一種可溶性纖維，在胃腸中不能被消化。由於果膠在腸胃與澱粉等碳水化合物組成溶膠樣物質，使澱粉緩慢消化吸收，明顯降低餐後血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有類似胰島素的作用。中醫認爲，一些草藥有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麥冬、山藥、黃精等。糖尿病患者的日常飲食，可選擇多吃魚類和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋蔥，四季豆都是很好的選擇。至於豆製品如豆乾、豆腐等食品也可經常食用。除了飲食正確之外，糖尿病患者最重要是維持心情平和穩定，不要經常處於焦慮緊張的狀態中，對控制血糖非常不利。
不管怎麼樣，知道了糖尿病飲食在生活中要注意的事項，同時也知道了水果和蔬菜在這過程中所起到的作用，另外，希望大家多掌握一些飲食方面的常識，希望在日後能夠對您起到一些幫助，祝早日康復。
